Erik startet sin jobb på Grenland som lærer på fotball noe han var i flere år. Etter å ha vært innom jobben som inspektør i noen år har han de siste årene vært lærer på reiseliv sammen med Morten. Dette har ført han ut på mange turer i inn- og utland, noe han setter stor pris på. Han har også en utdannelse innen historie og religion som kan være fint å ha på reiseliv.
Erik jobber også med IKT på skolen og er interessert i alt som har med data og IT å gjøre. På fritiden er han glad i å drive idrett og gå turer i skog og mark, gjerne med familie og hunden.